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시행처 한국산업인력공단
1. 응시자격 1. 산업기사(기능사)취득 후 + 기능대
2. 기능장 과정 이수
3. 산업기사등급이상 취득 후 + 실무경력 5년
4. 기능사 취득 후 + 실무경력 7년
5. 실무경력 9년 등
6. 동일 및 유사직무분야의 다른 종목 기능장등급 취득자
2. 시험접수 전반기 (필기) 2019.01.25 ~ 2019.01.31 (실기) 2019.03.15 ~ 2019.03.21
후반기 (필기) 2019.06.21 ~ 2019.06.27 (실기) 2019.07.22 ~ 2019.07.25
3. 시험일 전반기 (필기) 2019.03.09 ~ 2019.03.10 (실기) 2019.04.13~2019.04.26
후반기 (필기) 2019.07.13 ~ 2019.07.14 (실기) 2019.08.24 ~ 2019.09.06
4. 시험과목 필기 공중보건, 식품위생 및 관련법규, 식품학, 조리이론 및 급식관리
실기 조리작업(요구작업 내용 : 지급된 재료를 가지고 요구하는 작품을 시험시간내에 1인분을 만들어내는 작업)
- 한식조리는 공통으로 하며, 양식, 일식, 중식, 복어 조리 중 택1
5. 검정방법 필기 객관식 4지 택일형 60문항(60분)
실기 작업형(5시간 정도)
6. 합격기준 100점 만점에 60점 이상